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Carta

Septembre 2024 Octobre 2024

Septembre 2024

Salle "Vin/20"

Quiche au cheddar
Suprême de volaille au cidre
Œuf à la neige

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche
14,00€

Salle "Vin/20"

Tarte fine au thon
Ou
Croque-Monsieur
Magret de canard à l’orange, galette de pomme de terre
Mousse au chocolat

Lista de alérgenos
gluten huevos pescado Leche mostaza
14,00€

Salle "Vin/20"

Œuf mimosa revisité
Côte de bœuf
Profiteroles fève de Tonka

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche mostaza
14,00€

Salle "L'Appli"

Melon au jambon
Ballotine de volaille sauce vallée d'Auge
Tarte aux pommes

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche
14,00€

Salle "Vin/20"

Jaune d'œuf gratiné à la mimolette
Poulet rôti, légumes de saison
Macaron fraise, basilic

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche mostaza
14,00€

Salle "Vin/20"

Quiche au Thon
Carré d'agneau aux légumes primeurs
Salade de fruits exotiques

Lista de alérgenos
gluten huevos pescado Leche mostaza
14,00€

Salle "Vin/20"

Melon, jambon à l'italienne
Dorade farcie aux crevettes
Ananas flambé, sorbet coco et garniture Pina Colada

Lista de alérgenos
gluten huevos pescado Leche mostaza
14,00€

Salle "Vin/20"

Langoustine, guacamole de petits pois, et jus de presse
Magret de canard, jus aux agrumes et verveine
Variation autour de l'ananas et du mojito

Lista de alérgenos
gluten mariscos huevos Leche
14,00€

Salle "L'Appli"

Région P.A.C.A.
Salade niçoise
Cabillaud en croûte au piment d’Espelette, beurre de poivron, ratatouille et riz
Tropézienne

Lista de alérgenos
gluten huevos pescado Leche sulfitos
14,00€

Salle "Vin/20"

Variation autour de la tomate
Tartare de bœuf ou steak à cheval, pommes couteaux
Macaron citron basilic

Lista de alérgenos
huevos
14,00€

Salle "Vin/20"

Œuf cocotte, garniture croustillante
Filet de maquereaux, bouillon aux cèpes
Minestrone de fruits frais et sorbet

Lista de alérgenos
huevos pescado
14,00€

Salle "L'Appli"

Crudités du moment
Poulet rôti
ou
Fricassée au cidre
Ananas flambé

Lista de alérgenos
huevos sulfitos
14,00€

Salle "Vin/20"

Assiette de charcuterie
Darne de saumon sauce au beurre blanc
Pommes de terre à l'Anglaise
Crumble de fruits

Lista de alérgenos
gluten huevos pescado Leche
14,00€

Salle "Vin/20"

Espagne
Tapas
Poulet rôti contisé au beurre de safran, socarat
Sangria glacée et sobao pasiego

Lista de alérgenos
gluten huevos pescado Leche
14,00€

Salle "L'Appli"

Assiette de charcuterie
Escalope de dinde viennoise
Tarte aux pommes

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche sulfitos
14,00€

Salle "Vin/20"

Œuf meurette
Magret de canard à l'orange
Café gourmand

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche
14,00€

Salle "Vin/20"

Melon jambon cru
Steak au poivre, pommes grenaille, légumes glacés
Tarte Normande

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche
14,00€

Salle "L'Appli"

Tartelette à l'échalote, mousse de Chavignol
Magret de canard, vallée d'Auge
Ananas en gondole

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche sulfitos
14,00€

Salle "Vin/20"

Œufs farcis Chimay
Bar Dugléré, riz pilaf
Mousse chocolat et petits fours

Lista de alérgenos
gluten huevos pescado Leche
14,00€

Salle "L'Appli"

Macédoine de légumes
Escalope de veau
Ananas en gondole

Lista de alérgenos
gluten huevos sulfitos
14,00€

Salle "L'Appli"

Région Bretagne
Veloute Dubarry, chips lard, choux fleur rôti au paprika, graine de courge, huile au paprika
Galette complète et salade fraîcheur
Far aux pruneaux et sarrasin

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche
14,00€

Octobre 2024

Salle "Vin/20"

Assiette de saumon fumé
Carré d'agneau en croute de basilic
Crêpe soufflée au citron

14,00€

Salle "L'Appli"

Tartelette échalottes, mousse de Chavignol
Magret de canard vallée d'Auge
Ananas en gondole flambé

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche
14,00€

Salle "Vin/20"

Crème Dubarry
ou
Croque-Monsieur
Magret de canard miel-citron, pommes lyonnaises
Pêche Melba

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche
14,00€

Salle "L'Appli"

Quiche végétarienne
Poulet et son jus de rôti , écrasé de pomme de terre rôtie
Crêpe Flambée au Grand Marnier

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche
14,00€

Salle "Vin/20"

Carpaccio de bœuf
Bar Dugléré, riz Pilaf
Mousse chocolat et mignardises

Lista de alérgenos
gluten huevos pescado Leche
14,00€

Salle "Vin/20"

Les Antilles
Accras de morues sauce diable
Rougail saucisses
Ananas flambé, glace ananas estragon, biscuit au rhum

Lista de alérgenos
gluten huevos pescado Leche
14,00€

Salle "L'Appli"

Quiche au thon
Escalope de volaille vallée d'Auge, riz pilaf
Salade de fruits frais

Lista de alérgenos
gluten huevos pescado Leche
14,00€

Salle "Vin/20"

Filet de rouget, piperade
Loup de mer flambé au pastis, comme un aïoli
Autour du citron

Lista de alérgenos
gluten huevos pescado Leche
14,00€

Salle "Vin/20"

Grecque de légumes, coulis de crustacé
Rognons de bœuf à la baugé, macaroni gratiné, brocolis
Charlotte à la poire, pickles et poire rôti, sorbet

Lista de alérgenos
gluten mariscos huevos Leche
14,00€

Salle "L'Appli"

Crème Agnès Sorel
Volaille vallée d'Auge, riz aux pommes
Ananas en gondole, glace noix de coco

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche
14,00€

Salle "L'Appli"

Région Bretagne.
Cotriade en deux services
( cappuccino et classique)
Buffet de dessert breton

Lista de alérgenos
gluten mariscos huevos pescado Leche sulfitos moluscos
14,00€

Salle "Vin/20"

Salade fraicheur
Blanquette de veau au lait de coco et riz
Tarte Tatin

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche
14,00€

Salle "Vin/20"

Cuisine des îles.

Lista de alérgenos
mariscos pescado soja sesam moluscos
16,00€

Salle "Vin/20"

La Grèce.
Buffet de Mezzé
Gyros pita, frites
Verrine sablé aux amandes, fromage blanc au miel et crème de pistaches

Lista de alérgenos
gluten mariscos huevos pescado miseria Leche nueces sesam
16,00€

Salle "Vin/20"

Assiette de charcuteries
Colombo de porc, duo de purées
Salade de fruits exotiques
ou
Profiteroles

14,00€

Salle "L'Appli"

Quiche de la mer
Magret de canard au miel, pommes Sarladaise
Ananas en gondole glace coco

Lista de alérgenos
gluten mariscos huevos pescado miseria Leche nueces
14,00€

Salle "Vin/20"

Tartine de jambon de pays
Dos de cabillaud, risotto
Tarte fine aux pommes, flambées

Lista de alérgenos
gluten huevos pescado Leche
14,00€

Salle "Vin/20"

Velouté Dubarry
ou
Avocat crevettes
Pavé de saumon, beurre de poivron , riz aux poivrons
Ile flottante caramel beurre salé

Lista de alérgenos
gluten mariscos huevos pescado Leche
14,00€

Salle "L'Appli"

L'Italie.
Planche de charcuterie
Osso bucco , tagliatelle
Tiramisu

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche
16,00€

Salle "Vin/20"

Pâtes au parmesan, flambées
Osso bucco milanaise, polenta croustillante
Tiramisu

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche
16,00€

Salle "Vin/20"

Gnocchis de pomme de terre au parmesan
Limande sole façon meunière
Comme une pêche Melba flambée

Lista de alérgenos
gluten huevos pescado Leche
14,00€

Salle "L'Appli"

Assiette de charcuterie
Bœuf bourguignon
Profiteroles

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche
14,00€

Salle "Vin/20"

Le bar à vin

20,00€

Salle "L'Appli"

Flammiche
Magret de canard au cidre, pommes sarladaises
Pêches flambées

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche
14,00€

Dirección

8 Rue Claude Bloch 14000 CAEN
02 31 46 75 52

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