Assiette de saumon fumé
Carré d'agneau en croute de basilic
Crêpe soufflée au citron
14,00€
Salle "L'Appli"
Tartelette échalottes, mousse de Chavignol
Magret de canard vallée d'Auge
Ananas en gondole flambé
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "L'Appli"
gluteneierenmelk
gluteneierenmelk
14,00€
mercredi 2 octobre
Salle "Vin/20"
Crème Dubarry
ou
Croque-Monsieur
Magret de canard miel-citron, pommes lyonnaises
Pêche Melba
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
gluteneierenmelk
gluteneierenmelk
14,00€
jeudi 3 octobre
Salle "Vin/20"
Carpaccio de bœuf
Bar Dugléré, riz Pilaf
Mousse chocolat et mignardises
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
gluteneierenvismelk
gluteneierenvismelk
14,00€
vendredi 4 octobre
lundi 7 octobre
Salle "Vin/20"
Filet de rouget, piperade
Loup de mer flambé au pastis, comme un aïoli
Autour du citron
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
gluteneierenvismelk
gluteneierenvismelk
14,00€
mardi 8 octobre
Salle "Vin/20"
Grecque de légumes, coulis de crustacé
Rognons de bœuf à la baugé, macaroni gratiné, brocolis
Charlotte à la poire, pickles et poire rôti, sorbet
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
glutenschaaldiereneierenmelk
glutenschaaldiereneierenmelk
14,00€
Salle "L'Appli"
Crème Agnès Sorel
Volaille vallée d'Auge, riz aux pommes
Ananas en gondole, glace noix de coco
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "L'Appli"
gluteneierenmelk
gluteneierenmelk
14,00€
mercredi 9 octobre
Salle "L'Appli"
Région Bretagne.
Cotriade en deux services
( cappuccino et classique)
Buffet de dessert breton
Allergenenlijst
Gnocchis de pomme de terre au parmesan
Limande sole façon meunière
Comme une pêche Melba flambée
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
gluteneierenvismelk
gluteneierenvismelk
14,00€
Salle "L'Appli"
Assiette de charcuterie
Bœuf bourguignon
Profiteroles
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "L'Appli"
gluteneierenmelk
gluteneierenmelk
14,00€
vendredi 25 octobre
Salle "Vin/20"
Le bar à vin
Planche de charcuterie à partager
Pavé de cerf sauce au vin et fruits rouges
Fromage cuisiné
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
sulfieten
sulfieten
14,00€
Salle "L'Appli"
Assiette de charcuterie
Escalope de dinde viennoise, tatin de tomate
Choux garnis ou salade de fruits
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "L'Appli"
gluteneierenmelk
gluteneierenmelk
14,00€
Novembre 2024
lundi 4 novembre
Salle "Vin/20"
Région Nouvelle Aquitaine
Salade périgourdine
Carré d’agneau, poêlée de champignons, noix du Périgord et galette de pomme de terre
Autour du cannelé
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
gluteneierenmelknoten
gluteneierenmelknoten
16,00€
mardi 5 novembre
Salle "Vin/20"
Profiteroles de petits pois à la menthe, jus de persil
Caneton laqué aux agrumes, polenta au sésame
Salade de fruits exotiques
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
gluteneierenmelksesam
gluteneierenmelksesam
14,00€
Salle "L'Appli"
Croque-monsieur
ou
Velouté de champignons au persil
Fricassée de volaille, légumes du moment
Mousse au chocolat ou fruits flambés
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "L'Appli"
gluteneierenmelk
gluteneierenmelk
14,00€
mercredi 6 novembre
Salle "Vin/20"
Crème de potimarron aux coques
Poulet rôti au romarin, pommes purée
Mousse de clémentine, crème de châtaigne
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
glutenschaaldiereneierenmelknoten
glutenschaaldiereneierenmelknoten
14,00€
Salle "L'Appli"
Région Normandie
Duo de Saint Jacques de nos cotes
Bœuf normand comme une carbonade
Fromages normands
Tarte normande
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "L'Appli"
glutenschaaldiereneierenmelk
glutenschaaldiereneierenmelk
16,00€
jeudi 7 novembre
Salle "Vin/20"
Croque-Monsieur
Magret de canard sauce au miel, pommes de terre sarladaises, chutney de courgettes
Ile flottante
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
gluteneierenmelk
gluteneierenmelk
14,00€Complet
vendredi 8 novembre
Salle "L'Appli"
Potage parmentier
Bœuf bourguignon
Pots de crème et segments d’agrumes
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "L'Appli"
gluteneierenmelk
gluteneierenmelk
14,00€
mardi 12 novembre
Salle "Vin/20"
Assiette de fruits de mer, mayonnaise
ou
Soufflé au fromage
Darne de saumon, sauce hollandaise, fondue de poireaux, lardons et pommes vapeur
Panna Cotta aux agrumes
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
glutenschaaldiereneierenmelk
glutenschaaldiereneierenmelk
14,00€
Salle "L'Appli"
Tarte aux champignons
Poulet rôti au romarin, pommes de terre purée
Choux à la crème ou ananas en gondole
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "L'Appli"
gluteneierenmelk
gluteneierenmelk
14,00€
mercredi 13 novembre
Salle "Vin/20"
Assiette de poisson fumés
Poulet cocotte grand-mère
Profiterole, coulis de chocolat et tonka
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
gluteneierenvismelk
gluteneierenvismelk
14,00€
jeudi 14 novembre
Salle "L'Appli"
Crème Agnès Sorel
Steak grillé sauce poivre ou sauce béarnaise, pommes Pont-Neuf
Mille-feuilles pistache et segments d'agrumes
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "L'Appli"
gluteneierenmelk
gluteneierenmelk
14,00€
vendredi 15 novembre
Salle "Vin/20"
La rôtisserie
16,00€
Salle "L'Appli"
L'Inde
Raïta (préparation à base de concombre), papadam (tuile de lentille)
Butter chicken, riz parfumé, cheese nan
Gâteau de semoule, gajar ka halwa (pudding aux carottes), tuiles aux épices douces
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "L'Appli"
gluteneierenpinda'smelknotensesam
gluteneierenpinda'smelknotensesam
16,00€
lundi 18 novembre
Salle "Vin/20"
Région Pays de Loire
Coquilles Saint Jacques à la nantaise revisitées
Magret de canard, sauce à l’orange, navets, butternut rôtie
Autour de la poire au vin rouge
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
gluteneierenpinda'smelksulfietenweekdieren
gluteneierenpinda'smelksulfietenweekdieren
16,00€
mardi 19 novembre
Salle "Vin/20"
Tartare de daurade mangue, passion
Buffet de pasta italienne
Gourmandises italiennes
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
gluteneierenvis
gluteneierenvis
14,00€
mercredi 20 novembre
Salle "L'Appli"
L'impressionniste
Tartelette à l'oignon
Cabillaud aux herbes, mousseline de panais
Poires rôties et flambées
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "L'Appli"
gluteneierenmelk
gluteneierenmelk
14,00€
jeudi 21 novembre
Salle "Vin/20"
Crème Agnes Sorel
Steak au poivre et pommes Pont-Neuf
Café gourmand et ses mignardises
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
gluteneieren
gluteneieren
14,00€
vendredi 22 novembre
Salle "L'Appli"
Croque-Monsieur
ou
Velouté de champignons au persil
Fricassée de volaille, légumes du moment
Mousse au chocolat
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "L'Appli"
gluteneierenmelk
gluteneierenmelk
14,00€Complet
lundi 25 novembre
Salle "Vin/20"
L'Asie
Rouleau de printemps
Magret de canard laqué, nouilles sautées, sauce teryaki
Ananas flambé au saké, tapioca au lait de coco
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
glutenschaaldiereneierenpinda'ssoja
glutenschaaldiereneierenpinda'ssoja
14,00€
mardi 26 novembre
Salle "Vin/20"
Tarte fine aux escargots, champignons sautés, crème d'ail au persil
Bar en croûte de sel, potimarron en différentes textures, nougatine de graines de courges
Verrine aux agrumes, façon tiramisu
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
gluteneierenvissoja
gluteneierenvissoja
14,00€
Salle "L'Appli"
Quiche aux épinards
Darne de saumon, beurre blanc
Pots de crème et segments d'agrumes
Allergenenlijst
Région Auvergne Rhône-Alpes
Quenelles de brochet sauce Nantua
Truffade, salade, jambon à la griffe
Autour des agrumes et du marron
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
gluteneierenvismelk
gluteneierenvismelk
14,00€
mardi 3 decembre
Salle "Vin/20"
Avocat crevette, sauce coktail et pamplemousse
Jambonnette de caneton à l'orange, pommes cocottes
Biscuit mi-cuit chocolat
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
glutenschaaldiereneierenmelk
glutenschaaldiereneierenmelk
14,00€
jeudi 5 decembre
Salle "Vin/20"
Assiette de foie gras, chutney
Coquille Saint Jacques, tombée de choux aux lardons, beurre blanc et pommes de terre tournées
Crêpes Suzette
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
gluteneierenmelk
gluteneierenmelk
18,00€
Salle "L'Appli"
Salade composée
Carbonnade de bœuf à la bière
Buche de noël
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "L'Appli"
gluteneierenmelk
gluteneierenmelk
14,00€
vendredi 6 decembre
Salle "Vin/20"
Crémeux de panais, oeuf croustillant
Suprême de volaille, sucs de cidre doux
Pastilla aux agrumes orange et thé a la menthe
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
gluteneierenmelk
gluteneierenmelk
14,00€Complet
lundi 9 decembre
Salle "Vin/20"
L'Océanie.
Meat pie
Filet mignon aux épices façon pua'a rôti
Plateau de fromages des montagnes
et/ou
Pavlova
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
gluteneierenmelk
gluteneierenmelk
14,00€
mardi 10 decembre
Salle "Vin/20"
Assiette de fruits de mer
Râble de lapin farci à la tomate
Papillote de fruits exotiques
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
glutenschaaldiereneierenmelkweekdieren
glutenschaaldiereneierenmelkweekdieren
14,00€
Salle "L'Appli"
Assiette de fruits de mer et blinis
Jambonnette farcie aux cèpes et châtaignes
Mi-cuit chocolat fumé aux épices
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "L'Appli"
glutenschaaldiereneierenmelkweekdieren
glutenschaaldiereneierenmelkweekdieren
14,00€
mercredi 11 decembre
jeudi 12 decembre
Salle "Vin/20"
Salade Périgourdine
Dos de cabillaud en papillote, potimarrons et patate douce
Buche façon Tiramisu au fruits rouges
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
gluteneierenvismelk
gluteneierenvismelk
14,00€
vendredi 13 decembre
Salle "Vin/20"
Les grandes brasseries parisiennes
18,00€
lundi 16 decembre
Salle "Vin/20"
Brochette de saumon et Saint-Jacques, tombée de choux aux lardons, beurre blanc
Filet mignon de porc, mousseline de carotte curry, petits légumes, jus réduit
Chariot de fromages
Autour du pain d’épices
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
glutenvismelkweekdieren
glutenvismelkweekdieren
20,00€Complet
mardi 17 decembre
Salle "Vin/20"
Escalope de foie gras en écaille de pomme de terre, réduction vin chaud
Pâtes au potimarron et parmesan, jambon à la griffe
Crêpes flambées, crème glacée au pain d'épices et agrumes
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
glutenmelkweekdieren
glutenmelkweekdieren
18,00€
mercredi 18 decembre
Salle "Vin/20"
Bouchée d'escargots en persillade, crème de Paris
Saumon et potimarron comme une brandade à la mimolette
Bûche
Allergenenlijst
Allergenenlijst
Salle "Vin/20"
glutenvismelkweekdieren
glutenvismelkweekdieren
16,00€
Salle "L'Appli"
Duo de foie gras de canard
Steack aux poivres
Omelette norvégienne
Allergenenlijst