Restaurant pédagogique :
Salles de restaurants "L'Appli" et "Vin/20"
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菜单

Avril 2025 Mai 2025 Juin 2025 Juillet 2025

Avril 2025

mardi 1 avril

Salle "L'Appli"

Assiette de saumon fumé toast
ou
Mousseline de petit-pois, mozzarella, estragon
Magret de canard au poivre, pommes sarladaises
Charlotte aux fraises

过敏原清单
过敏原清单

Salle "L'Appli"

麸质 甲壳类动物 鸡蛋 鱼 牛奶
麸质 甲壳类动物 鸡蛋 鱼 牛奶
14,00€

mercredi 2 avril

Salle "Vin/20"

Assiette de saumon fumé et toasts
Magret de canard, sauce au poivre
Bavarois poire, basilic

过敏原清单
过敏原清单

Salle "Vin/20"

麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
14,00€

lundi 7 avril

Salle "Vin/20"

Corse
Salade corse
Loup, tian de légumes et pistou
Fiadone coulis de mandarine, sorbet mandarine
Mignardise : canistrelli

过敏原清单
过敏原清单

Salle "Vin/20"

麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
14,00€ Complet

mardi 8 avril

Salle "Vin/20"

Melon nature ou à l'italienne
Dorade grillée marseillaise, flan de fenouil et pommes copeaux
ou
Assiette de légumes du soleil et légumes secs
Pavlova aux fruits

过敏原清单
过敏原清单

Salle "Vin/20"

麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
14,00€

Salle "L'Appli"

Assiette de saumon fumé
ou
Œuf farci
Navarin d'agneau
Charlotte aux fruits du moment

14,00€

mercredi 9 avril

Salle "Vin/20"

Soufllé au comté
Daurade au beurre d'agrume
Café gourmand ( Papillotte)

过敏原清单
过敏原清单

Salle "Vin/20"

麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
14,00€

jeudi 10 avril

Salle "Vin/20"

Asperge et œufs parfait
Papillote de cabillaud julienne de légume
Plateau de fromage
Ou
Cheesecake

过敏原清单
过敏原清单

Salle "Vin/20"

麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
14,00€

Salle "L'Appli"

Salade Caesar
Carré d'agneau, légumes primeurs glacés et caviar d'aubergine
Crème caramel

过敏原清单
过敏原清单

Salle "L'Appli"

麸质 鸡蛋 牛奶
麸质 鸡蛋 牛奶
14,00€

vendredi 11 avril

Salle "Vin/20"

<

La cuisine végétarienne et écoresponsable

16,00€

mardi 22 avril

Salle "Vin/20"

Effeuillé de saumon minute aux herbes
Cube de cochon laqué au cidre doux
Coque chocolat surprise

过敏原清单
过敏原清单

Salle "Vin/20"

麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
14,00€

Salle "L'Appli"

Œuf mollet frit, crème de morille
ou
Hot-dog végétarien
Couscous, boulettes de légumes
Moelleux chocolat framboise

14,00€

jeudi 24 avril

Salle "Vin/20"

Normandie
Croustillant andouille et poire
Ballotine de volaille farcie aux champignons, sauce camembert, millefeuille de légumes
Café gourmand + Crumble pomme, caramel beurre salé

过敏原清单
过敏原清单

Salle "Vin/20"

麸质 牛奶 坚果 亚硫酸盐
麸质 牛奶 坚果 亚硫酸盐
14,00€

vendredi 25 avril

Salle "Vin/20"

<

La Normandie
Brunch normand
Epaule d'agneau farci au champignons, pomme Anna
Douillon

16,00€ Complet

lundi 28 avril

mardi 29 avril

Salle "Vin/20"

Buffet de la mer
Plateau de fromages
Omelette norvégienne

过敏原清单
过敏原清单

Salle "Vin/20"

甲壳类动物 软体动物
甲壳类动物 软体动物
14,00€

mercredi 30 avril

Salle "Vin/20"

Choux au fromage, coulis de petit-pois
Burger végétarien à la tomme
Cake à la carotte, salade de fruits

14,00€

Salle "L'Appli"

Gnocchi de pomme de terre au parmesan
Carrelet, crème de langoustine
Baba au calvados

过敏原清单
过敏原清单

Salle "L'Appli"

麸质 甲壳类动物 鸡蛋 鱼 牛奶 亚硫酸盐
麸质 甲壳类动物 鸡蛋 鱼 牛奶 亚硫酸盐
14,00€

Mai 2025

LUNDI 5 MAI

Salle "Vin/20"

<

La Normandie
Poireaux vinaigrette de coques, mimolette d'Isigny
Filet de limande au cidre ou râble de lapin ?, carottes de Créance glacées
Plateau de fromages Normands
et/ou
Teurgoule, pommes flambées au calvados

过敏原清单
过敏原清单

Salle "Vin/20"

麸质 鸡蛋 鱼 牛奶 亚硫酸盐
麸质 鸡蛋 鱼 牛奶 亚硫酸盐
16,00€

mardi 6 mai

Salle "Vin/20"

Œuf poché à la bourguignonne
Sole meunière, risotto de céleri boule
Assiette de fromages
ou
Framboisier

过敏原清单
过敏原清单

Salle "Vin/20"

麸质 鸡蛋 鱼 牛奶 亚硫酸盐
麸质 鸡蛋 鱼 牛奶 亚硫酸盐
14,00€

Salle "L'Appli"

Mousseline de petit-pois, asperges
Steak au poivre, pommes sarladaises
Café gourmand ou pêche melba

过敏原清单
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Salle "L'Appli"

鸡蛋
鸡蛋
14,00€

mercredi 7 mai

Salle "L'Appli"

Caroline jambon champignons
Côtes de porc charcutières
Ile flottante passion.

过敏原清单
过敏原清单

Salle "L'Appli"

鸡蛋 牛奶
鸡蛋 牛奶
14,00€

lundi 12 mai

Salle "Vin/20"

<

L'Italie
Asperge rôtie au beurre, crème d'asperge, chips de jambon cru, œuf parfait
Roulé façon cordon bleu, crème de parmesan, tagliatelle et pesto
Tiramisu

过敏原清单
过敏原清单

Salle "Vin/20"

麸质 鸡蛋 牛奶 亚硫酸盐
麸质 鸡蛋 牛奶 亚硫酸盐
16,00€

mardi 13 mai

Salle "Vin/20"

<

Menu végétarien

14,00€

mercredi 14 mai

Salle "Vin/20"

Melon, gressin, jambon de pays
Poulet rôti, purée mousseline
Tarte aux pommes
ou
Coupe de fraises

过敏原清单
过敏原清单

Salle "Vin/20"

麸质 鸡蛋 牛奶 亚硫酸盐
麸质 鸡蛋 牛奶 亚硫酸盐
14,00€

jeudi 15 mai

Salle "Vin/20"

Salade Méditerranéenne et crumble Parmesan
Risotto aux fruits de mer façon paëlla
Rouleau d'ananas

过敏原清单
过敏原清单

Salle "Vin/20"

麸质 甲壳类动物 鸡蛋 牛奶 亚硫酸盐
麸质 甲壳类动物 鸡蛋 牛奶 亚硫酸盐
14,00€

vendredi 16 mai

lundi 19 mai

Salle "L'Appli"

Tarte fine de légumes de saison
ou
Assiette de saumon fumé
Escalope de dinde panée Asperges, parmesan et champignons de paris
Tiramisu

过敏原清单
过敏原清单

Salle "L'Appli"

麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
麸质 鸡蛋 鱼 牛奶
14,00€

mardi 20 mai

Salle "Vin/20"

Crème d'avocat et crevettes en tempuras, chutney ananas piment, sauce cocktail
Pavé de bœuf, sauce au poivre ou sauce béarnaise, pommes Pont-Neuf
Café gourmand

过敏原清单
过敏原清单

Salle "Vin/20"

麸质 甲壳类动物 鸡蛋 牛奶 芥末
麸质 甲壳类动物 鸡蛋 牛奶 芥末
14,00€

mardi 27 mai

Salle "Vin/20"

<

Menu examen
Selon le sujet
Tables de 4 ou 2 couverts uniquement
Menu examen entrée/plat/fromage ou/et dessert
Boissons ( Selon la carte examen) : 1 apéritif + 1 verre de vin 12cl ou bière 25 cl ou 1/2 eau minérale + 1 café ou thé

16,00€

mercredi 28 mai

Salle "Vin/20"

<

Menu examen
Selon le sujet
Tables de 4 ou 2 couverts uniquement
Menu examen entrée/plat/fromage ou/et dessert
Boissons ( Selon la carte examen) : 1 apéritif + 1 verre de vin 12cl ou bière 25 cl ou 1/2 eau minérale + 1 café ou thé

16,00€

Juin 2025

lundi 2 juin

Salle "L'Appli"

Choux à la mozzarella, coulis de petit pois
Burger végétarien à la tomme, frites
Cake à la carotte, salade de fruits

14,00€

mardi 3 juin

Salle "L'Appli"

Menu examen
Selon le sujet
Tables de 4 ou 2 couverts uniquement
Menu examen entrée/plat/fromage ou/et dessert
Boissons ( Selon la carte examen) : 1 apéritif + 1 verre de vin 12cl ou bière 25 cl ou 1/2 eau minérale + 1 café ou thé

16,00€

jeudi 5 juin

Salle "Vin/20"

<

Menu examen
Selon le sujet
Tables de 4 ou 2 couverts uniquement
Menu examen entrée/plat/fromage ou/et dessert
Boissons ( Selon la carte examen) : 1 apéritif + 1 verre de vin 12cl ou bière 25 cl ou 1/2 eau minérale + 1 café ou thé

16,00€

vendredi 6 juin

Salle "L'Appli"

Menu examen
Table de 2 couverts
Selon le sujet
11€50 table brasserie : Entrée/plat ou Plat /dessert
14€ table traditionnelle : Entrée/plat/ fromage ou dessert
Menu avec boissons
Boissons ( Selon la carte examen) : 1 apéritif + 1 verre de vin 12cl ou bière 25 cl ou 1/2 eau minérale + 1 café ou thé

mardi 10 juin

Salle "L'Appli"

Menu examen
Table de 2 couverts
Selon le sujet
11€50 table brasserie : Entrée/plat ou Plat /dessert
14€ table traditionnelle : Entrée/plat/ fromage ou dessert
Menu avec boissons
Boissons ( Selon la carte examen) : 1 apéritif + 1 verre de vin 12cl ou bière 25 cl ou 1/2 eau minérale + 1 café ou thé

mercredi 11 juin

Salle "L'Appli"

<

Provence
Aspèrges roties, œuf parfait
Carré d'agneau en croute d'herbes, écrassé de pomme de terre
Tarte à l'abricot, crème d'amande et sablé au romarin

14,00€

jeudi 12 juin

Salle "L'Appli"

Menu examen
Table de 2 couverts
Selon le sujet
11€50 table brasserie : Entrée/plat ou Plat /dessert
14€ table traditionnelle : Entrée/plat/ fromage ou dessert
Menu avec boissons
Boissons ( Selon la carte examen) : 1 apéritif + 1 verre de vin 12cl ou bière 25 cl ou 1/2 eau minérale + 1 café ou thé

vendredi 13 juin

Salle "L'Appli"

Menu examen
Table de 2 couverts
Selon le sujet
11€50 table brasserie : Entrée/plat ou Plat /dessert
14€ table traditionnelle : Entrée/plat/ fromage ou dessert
Menu avec boissons
Boissons ( Selon la carte examen) : 1 apéritif + 1 verre de vin 12cl ou bière 25 cl ou 1/2 eau minérale + 1 café ou thé

lundi 16 juin

Salle "L'Appli"

Menu examen
Table de 2 couverts
Selon le sujet
11€50 table brasserie : Entrée/plat ou Plat /dessert
14€ table traditionnelle : Entrée/plat/ fromage ou dessert
Menu avec boissons
Boissons ( Selon la carte examen) : 1 apéritif + 1 verre de vin 12cl ou bière 25 cl ou 1/2 eau minérale + 1 café ou thé

mardi 17 juin

Salle "L'Appli"

Menu examen
Table de 2 couverts
Selon le sujet
11€50 table brasserie : Entrée/plat ou Plat /dessert
14€ table traditionnelle : Entrée/plat/ fromage ou dessert
Menu avec boissons
Boissons ( Selon la carte examen) : 1 apéritif + 1 verre de vin 12cl ou bière 25 cl ou 1/2 eau minérale + 1 café ou thé

mercredi 18 juin

Salle "L'Appli"

Menu examen
Table de 2 couverts
Selon le sujet
11€50 table brasserie : Entrée/plat ou Plat /dessert
14€ table traditionnelle : Entrée/plat/ fromage ou dessert
Menu avec boissons
Boissons ( Selon la carte examen) : 1 apéritif + 1 verre de vin 12cl ou bière 25 cl ou 1/2 eau minérale + 1 café ou thé

jeudi 19 juin

Salle "L'Appli"

Menu examen
Table de 2 couverts
Selon le sujet
11€50 table brasserie : Entrée/plat ou Plat /dessert
14€ table traditionnelle : Entrée/plat/ fromage ou dessert
Menu avec boissons
Boissons ( Selon la carte examen) : 1 apéritif + 1 verre de vin 12cl ou bière 25 cl ou 1/2 eau minérale + 1 café ou thé

vendredi 20 juin

Salle "L'Appli"

Menu examen
Table de 2 couverts
Selon le sujet
11€50 table brasserie : Entrée/plat ou Plat /dessert
14€ table traditionnelle : Entrée/plat/ fromage ou dessert
Menu avec boissons
Boissons ( Selon la carte examen) : 1 apéritif + 1 verre de vin 12cl ou bière 25 cl ou 1/2 eau minérale + 1 café ou thé

lundi 23 juin

Salle "L'Appli"

Menu examen
Table de 2 couverts
Selon le sujet
11€50 table brasserie : Entrée/plat ou Plat /dessert
14€ table traditionnelle : Entrée/plat/ fromage ou dessert
Menu avec boissons
Boissons ( Selon la carte examen) : 1 apéritif + 1 verre de vin 12cl ou bière 25 cl ou 1/2 eau minérale + 1 café ou thé

mercredi 25 juin

Salle "L'Appli"

Menu examen
Table de 2 couverts
Selon le sujet
11€50 table brasserie : Entrée/plat ou Plat /dessert
14€ table traditionnelle : Entrée/plat/ fromage ou dessert
Menu avec boissons
Boissons ( Selon la carte examen) : 1 apéritif + 1 verre de vin 12cl ou bière 25 cl ou 1/2 eau minérale + 1 café ou thé

jeudi 26 juin

Salle "L'Appli"

Menu examen
Table de 2 couverts
Selon le sujet
11€50 table brasserie : Entrée/plat ou Plat /dessert
14€ table traditionnelle : Entrée/plat/ fromage ou dessert
Menu avec boissons
Boissons ( Selon la carte examen) : 1 apéritif + 1 verre de vin 12cl ou bière 25 cl ou 1/2 eau minérale + 1 café ou thé

Juillet 2025

Mardi 1er juillet

Salle "L'Appli"

Tielle sètoise et salade
Bouride sètoise
Abricot, miel et romarin

14,00€

地点

8 Rue Claude Bloch 14000 CAEN
02 31 46 75 52

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