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Menus

Septembre 2024 Octobre 2024

Septembre 2024

Salle "Vin/20"

Quiche au cheddar
Suprême de volaille au cidre
Œuf à la neige

Lista de alergénios
glúten ovos leite
14,00€

Salle "Vin/20"

Tarte fine au thon
Ou
Croque-Monsieur
Magret de canard à l’orange, galette de pomme de terre
Mousse au chocolat

Lista de alergénios
glúten ovos peixe leite mostarda
14,00€

Salle "Vin/20"

Œuf mimosa revisité
Côte de bœuf
Profiteroles fève de Tonka

Lista de alergénios
glúten ovos leite mostarda
14,00€

Salle "L'Appli"

Melon au jambon
Ballotine de volaille sauce vallée d'Auge
Tarte aux pommes

Lista de alergénios
glúten ovos leite
14,00€

Salle "Vin/20"

Jaune d'œuf gratiné à la mimolette
Poulet rôti, légumes de saison
Macaron fraise, basilic

Lista de alergénios
glúten ovos leite mostarda
14,00€

Salle "Vin/20"

Quiche au Thon
Carré d'agneau aux légumes primeurs
Salade de fruits exotiques

Lista de alergénios
glúten ovos peixe leite mostarda
14,00€

Salle "Vin/20"

Melon, jambon à l'italienne
Dorade farcie aux crevettes
Ananas flambé, sorbet coco et garniture Pina Colada

Lista de alergénios
glúten ovos peixe leite mostarda
14,00€

Salle "Vin/20"

Langoustine, guacamole de petits pois, et jus de presse
Magret de canard, jus aux agrumes et verveine
Variation autour de l'ananas et du mojito

Lista de alergénios
glúten crustáceo ovos leite
14,00€

Salle "L'Appli"

Région P.A.C.A.
Salade niçoise
Cabillaud en croûte au piment d’Espelette, beurre de poivron, ratatouille et riz
Tropézienne

Lista de alergénios
glúten ovos peixe leite sulfitos
14,00€

Salle "Vin/20"

Variation autour de la tomate
Tartare de bœuf ou steak à cheval, pommes couteaux
Macaron citron basilic

Lista de alergénios
ovos
14,00€

Salle "Vin/20"

Œuf cocotte, garniture croustillante
Filet de maquereaux, bouillon aux cèpes
Minestrone de fruits frais et sorbet

Lista de alergénios
ovos peixe
14,00€

Salle "L'Appli"

Crudités du moment
Poulet rôti
ou
Fricassée au cidre
Ananas flambé

Lista de alergénios
ovos sulfitos
14,00€

Salle "Vin/20"

Assiette de charcuterie
Darne de saumon sauce au beurre blanc
Pommes de terre à l'Anglaise
Crumble de fruits

Lista de alergénios
glúten ovos peixe leite
14,00€

Salle "Vin/20"

Espagne
Tapas
Poulet rôti contisé au beurre de safran, socarat
Sangria glacée et sobao pasiego

Lista de alergénios
glúten ovos peixe leite
14,00€

Salle "L'Appli"

Assiette de charcuterie
Escalope de dinde viennoise
Tarte aux pommes

Lista de alergénios
glúten ovos leite sulfitos
14,00€

Salle "Vin/20"

Œuf meurette
Magret de canard à l'orange
Café gourmand

Lista de alergénios
glúten ovos leite
14,00€

Salle "Vin/20"

Melon jambon cru
Steak au poivre, pommes grenaille, légumes glacés
Tarte Normande

Lista de alergénios
glúten ovos leite
14,00€

Salle "L'Appli"

Tartelette à l'échalote, mousse de Chavignol
Magret de canard, vallée d'Auge
Ananas en gondole

Lista de alergénios
glúten ovos leite sulfitos
14,00€

Salle "Vin/20"

Œufs farcis Chimay
Bar Dugléré, riz pilaf
Mousse chocolat et petits fours

Lista de alergénios
glúten ovos peixe leite
14,00€

Salle "L'Appli"

Macédoine de légumes
Escalope de veau
Ananas en gondole

Lista de alergénios
glúten ovos sulfitos
14,00€

Salle "L'Appli"

Région Bretagne
Veloute Dubarry, chips lard, choux fleur rôti au paprika, graine de courge, huile au paprika
Galette complète et salade fraîcheur
Far aux pruneaux et sarrasin

Lista de alergénios
glúten ovos leite
14,00€

Octobre 2024

Salle "Vin/20"

Assiette de saumon fumé
Carré d'agneau en croute de basilic
Crêpe soufflée au citron

14,00€

Salle "L'Appli"

Tartelette échalottes, mousse de Chavignol
Magret de canard vallée d'Auge
Ananas en gondole flambé

Lista de alergénios
glúten ovos leite
14,00€

Salle "Vin/20"

Crème Dubarry
ou
Croque-Monsieur
Magret de canard miel-citron, pommes lyonnaises
Pêche Melba

Lista de alergénios
glúten ovos leite
14,00€

Salle "L'Appli"

Quiche végétarienne
Poulet et son jus de rôti , écrasé de pomme de terre rôtie
Crêpe Flambée au Grand Marnier

Lista de alergénios
glúten ovos leite
14,00€

Salle "Vin/20"

Carpaccio de bœuf
Bar Dugléré, riz Pilaf
Mousse chocolat et mignardises

Lista de alergénios
glúten ovos peixe leite
14,00€

Salle "Vin/20"

Les Antilles
Accras de morues sauce diable
Rougail saucisses
Ananas flambé, glace ananas estragon, biscuit au rhum

Lista de alergénios
glúten ovos peixe leite
14,00€

Salle "L'Appli"

Quiche au thon
Escalope de volaille vallée d'Auge, riz pilaf
Salade de fruits frais

Lista de alergénios
glúten ovos peixe leite
14,00€

Salle "Vin/20"

Filet de rouget, piperade
Loup de mer flambé au pastis, comme un aïoli
Autour du citron

Lista de alergénios
glúten ovos peixe leite
14,00€

Salle "Vin/20"

Grecque de légumes, coulis de crustacé
Rognons de bœuf à la baugé, macaroni gratiné, brocolis
Charlotte à la poire, pickles et poire rôti, sorbet

Lista de alergénios
glúten crustáceo ovos leite
14,00€

Salle "L'Appli"

Crème Agnès Sorel
Volaille vallée d'Auge, riz aux pommes
Ananas en gondole, glace noix de coco

Lista de alergénios
glúten ovos leite
14,00€

Salle "L'Appli"

Région Bretagne.
Cotriade en deux services
( cappuccino et classique)
Buffet de dessert breton

Lista de alergénios
glúten crustáceo ovos peixe leite sulfitos moluscos
14,00€

Salle "Vin/20"

Salade fraicheur
Blanquette de veau au lait de coco et riz
Tarte Tatin

Lista de alergénios
glúten ovos leite
14,00€

Salle "Vin/20"

Cuisine des îles.

Lista de alergénios
crustáceo peixe soja sésamo moluscos
16,00€

Salle "Vin/20"

La Grèce.
Buffet de Mezzé
Gyros pita, frites
Verrine sablé aux amandes, fromage blanc au miel et crème de pistaches

Lista de alergénios
glúten crustáceo ovos peixe amendoins leite nozes sésamo
16,00€

Salle "Vin/20"

Assiette de charcuteries
Colombo de porc, duo de purées
Salade de fruits exotiques
ou
Profiteroles

14,00€

Salle "L'Appli"

Quiche de la mer
Magret de canard au miel, pommes Sarladaise
Ananas en gondole glace coco

Lista de alergénios
glúten crustáceo ovos peixe amendoins leite nozes
14,00€

Salle "Vin/20"

Tartine de jambon de pays
Dos de cabillaud, risotto
Tarte fine aux pommes, flambées

Lista de alergénios
glúten ovos peixe leite
14,00€

Salle "Vin/20"

Velouté Dubarry
ou
Avocat crevettes
Pavé de saumon, beurre de poivron , riz aux poivrons
Ile flottante caramel beurre salé

Lista de alergénios
glúten crustáceo ovos peixe leite
14,00€

Salle "L'Appli"

L'Italie.
Planche de charcuterie
Osso bucco , tagliatelle
Tiramisu

Lista de alergénios
glúten ovos leite
16,00€

Salle "Vin/20"

Pâtes au parmesan, flambées
Osso bucco milanaise, polenta croustillante
Tiramisu

Lista de alergénios
glúten ovos leite
16,00€

Salle "Vin/20"

Gnocchis de pomme de terre au parmesan
Limande sole façon meunière
Comme une pêche Melba flambée

Lista de alergénios
glúten ovos peixe leite
14,00€

Salle "L'Appli"

Assiette de charcuterie
Bœuf bourguignon
Profiteroles

Lista de alergénios
glúten ovos leite
14,00€

Salle "Vin/20"

Le bar à vin

20,00€

Salle "L'Appli"

Flammiche
Magret de canard au cidre, pommes sarladaises
Pêches flambées

Lista de alergénios
glúten ovos leite
14,00€

Local

8 Rue Claude Bloch 14000 CAEN
02 31 46 75 52

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